.
.
#غذای_گیلانی_سعیده #خورشت_سعیده🍲
#غذای_محلی_سعیده #سیا_واویشگا #واویشگای_سیاه
🍁لطفا ورق بزنید🍁

سیا واویشگا یا واویشگای سیاه یه غذای خوشمزه ی گیلانیه که تو این فصل با گوشت اردک، مرغابی و خوتکا درست میشه.
یجورایی فسنجونِ بی گردوهم هس😁

مواد لازم
گوشت مرغابی (من بال و گردن و تکه هایی از سینه و ران و کله ی مرغابی رو گذاشتم) ایش و ویش نکنید باورکنید خیلی خوشمزست😋😋 حدودا نیم کیلو
پیاز بزرگ ۱ عدد
رب انار ۱ونیم تا ٢ ق غ
نمک.فلفل.زردچوبه بمقدار لازم
آب گرم نصف تا ۱لیوان

طرز تهیه
۱. پیاز رو رنده ی درشت زدم و توی گَمَج با روغن و زردچوبه تفت دادم.
٢.پیاز که سبک شد تکه های مرغابی رو ریختم و هم زدم تا کمی تفت بخوره.
٣. رب انار رو با آب مخلوط کردم و توی گمج ریختم و شعله رو کم کردم و درِ گمج رو گذاشتم تا با شعله ی ملایم بپزه و جابیوفته. سیر و نمک و در اخر فلفل هم زدم.
🍁این خورشت با کته و ترب عالیه.
🍁اگه بوی مرغابی اذیتتون میکنه دو حبه سیر رنده شده بریزید.
🍁این خورشت باید کم آب باشه.
🍁اگه کمی دونه انار ترش بریزید میشه انار دانه واویشگا
#آشپزی_سعیده
#غذای_گیلانی_سعیده
#غذای_محلی_سعیده #سیاه_واویشگا
#سیاواویشگا